ZE Fitou

• Millésime : 2019

• Cépage : 20% Carignan noir, 40% Grenache noir et 40% Mourvèdre

• Degré : 13,5%

• Selon moi… : Encore un modèle de finesse et de fraîcheur signé par Mireille et Pierre Mann. Cette cuvée issue de jeunes vignes surplombants les falaises de Leucate est à la fois mûre et bien épicée avec  une fraîcheur et une minéralité bien présente. Ceci lui confère un équilibre parfait.

• Accord Mets et Vins : Filet de canette au vinaigre balsamique

• Service : 16°