VDF Montis Regalis

• Millésime : 9102

• Cépage : 100 % Chardonnay

• Degré : 14%

• Selon moi… : Bien sûr, j’aime l’oxydation donc pas de doute, j’adore ce vin. Mais aussi car il est vivant, il nous transporte grâce à son énergie. Il est fin, tonique, ample et long : multidimensionnel! L’oxydation par la lumière et les saisons ne sont qu’un plus.

C’est le genre de vin qui donne envie de reboire un coup!

• Accord Mets et Vins : Soufflé au fromage.

• Service : 14 °