VDF L’Improbable

• Millésime : 2020

• Cépage : 100 % Cabernet Franc

• Degré : 14,2%

• Selon moi… : Embouteillé en pur Cab Franc plutôt que de lui imposer un assemblage pour avoir l’AOP Cheverny, ce vin est une pépite! La texture est délicate comme de la dentelle, le fruité gourmand et soyeux, c’est tout un poème qui coule jusqu’au gosier avec sensualité.

• Accord Mets et Vins : Pigeon cuit lentement, betteraves et périlla pourpre.

• Service : 18 °