IGP Coteaux du Grésivaudan Etraire de la Dhuy

• Millésime : 2021

• Cépage : 100 % Etraire de la Dhuy

• Degré : 12%

• Selon moi… : Mais quel est ce cépage étrange..? Un cousin de la syrah, ressemblant à la Mondeuse, pour ce cépage originaire de Savoie mais presque oublié car cultivé sur moins de 10ha… Ici, il est léger avec des tannins bien présents mais pas secs.Des notes de petits fruits noir comme le cassis, lui donnent gourmandise et fraîcheur! Un bel équilibre pour ce vin original et élégant!

• Accord Mets et Vins : Échine de porc confite aux baies roses

• Service : 18 °