Côte du Jura GPS

• Millésime : 2022

• Cépage : Gamay Blanc (ancienne souche locale de Chardonnay) 40% ,Poulsard
et Trousseau (30%) Savagnin rose et blanc (20%), et 13 autres vieux cépages
5% (Petit Béclan, Argan, Peloursin, gueuche, sauvignognasse, lignan,reze ,
sacy, pleurion, humagne,altesse et mondeuse, trousseau gris)

• Degré : 12,5%

• Selon moi… : Cette cuvée originale de par la complantation de nombreux cépages est une parfaite introduction aux vins du domaine. Le nez est délicatement fruité, il appelle à la gourmandise. En bouche, c’est frais! Une explosion de fruits blancs et juteux sur un fond de tension minérale. Précision, fraicheur et élégance. Que demander de plus?

• Accord Mets et Vins : Maki de printemps au tartare de maquereaux.

• Service : 12 °