Corbières Blanc de l’Oeuf

• Millésime : 2022

• Cépage : 70% Grenache blanc et gris, 30% Maccabeu et une pointe de muscat!

• Degré : 13%

• Selon moi… : J’aime particulièrement ce Blanc de l’Oeuf!  « Couvé » dans des cuves ovoïde, il est très bien élevé! Le fruit est éclatant, rond, gourmand, juteux. La matière est riche, onctueuse, dense. On se délecte avec plaisir sur les notes de fruits blanc bien mûr, de craie et d’iode, de fenouil… Une explosion de saveur!

• Accord Mets et Vins : Poulet grillée à la vietnamienne

• Service : 12 °