Ma sélection de vins de Champagne

Champagne
La Varoce

> Jérôme Blin

• Cépage : 80 % Pinot Meunier 20 % Chardonnay

• Degré : 13 %

• Dosage : 7g/l

• Élevage : 33 mois sur lies

• Selon moi… : Une cuvée légère et onctueuse ,aux notes florales très délicate. Un très beau Meunier de la Vallée de la Marne !

• Accord Mets et Vins : Apéritif, Sushi

• Service : 13 °



Champagne
Blanc de blanc Octave

> Jérôme Blin

• Cépage : 100 % Chardonnay

• Degré : 13 %

• Dosage : 5g/l

• Élevage : 24 mois sur lies

• Selon moi… : Un magnifique vin réalisé par Jérôme ! Finesse et délicatesse du Chardonnay non dosé pour garder l’expression du terroir et du cépage. A découvrir sans attendre !

• Accord Mets et Vins : A venir

• Service : 12 °



Champagne
Enfant de la Montagne

> Bertrand-Delespierre

1er Cru Chamery

• Cépage : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay

• Degré : 13 %

• Dosage : 4g/l

• Selon moi… : Voilà un très bon Champagne d’assemblage classique, une cuvée simple mais parfaitement travaillée. Idéale pour faire plaisir au plus grand nombre.

• Accord Mets et Vins : Une grande occasion ou n’importe quelle occasion !

• Service : 10 °



Prix : 24,90 €

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Prix : 58 €

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Prix : 22,90 €

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Champagne
Réserve Blanc de blanc

> De Sousa

Grand Cru Avize, Oger, Mesnil/Oger

• Cépage : 100 % Chardonnay

• Degré : 12,5 %

• Dosage : 7g/l

• Selon moi… : Précision, minéralité, tension, on en prend plein les papilles avec ce fabuleux vin de Champagne !

• Accord Mets et Vins : tartare de St Jacques.

• Service : 11 °



Prix : 45 €

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