Côtes de Gascogne Terre de feu

• Millésime : 2023

• Cépage : 50% Chardonnay et 50% Gros Manseng

• Degré : 12%

• Selon moi… : L’attaque ample et dotée d’une matière onctueuse, on y trouve des notes de fruits bien mûrs et de miel. L’équilibre  se fait entre fraîcheur et rondeur pour ne pas tomber dans une caricature de vin. Un vin simple pour se faire plaisir de l’apéritif au fromage 🙂

• Accord Mets et Vins : Moules à la crème et à l’échalotte

• Service : 10 °