Brouilly La Folie

• Millésime : 2022

• Cépage : 100 % Gamay

• Degré : 13,5%

• Selon moi… :  Le lieu-dit La Folie est composé de très vieilles vigne, sur un sol granitique assez maigre et très pentu! Tout pour compliqué les choses et en même temps, les rendre merveilleuses! C’est un superbe terroir pour un vin exceptionnellement bon. Le nez, bien mûr nous offre des notes de tabac, de cassis et d’épices douces. En bouche, les tannins présents mais tendres laissent dévoiler un vin riche et bien structuré. De nouveau, on retrouve une bonne maturité, des fruits noirs confiturés, des épices.. La finale est profonde et longue…. C’est un délice!!

• Accord Mets et Vins : Suprême de Pintade sauce Porto et Pain d’Épices.

• Service : 18 °