Bordeaux tradition Château Penin

• Millésime : 2019

• Cépage : 90 % Merlot et 10% Cabernet Franc

• Degré : 14%

• Selon moi… : Une belle réussite pour ce Bordeaux. Le profil est droit et élégant comme on l’espère d’un Bordeaux. La matière est souple, marquée par un fruit éclatant. Les tanins bien mûrs sont présents mais discrets. Quel plaisir de boire un vin de Bordeaux comme ça!

• Accord Mets et Vins : Filet de bœuf et carottes nouvelles et sauce balsamique.

• Service : 18 °